织金县市场监督管理局三塘分局四宣传预防野生菌中毒知识

四宣传预防野生菌中毒知识

野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，是人民群众喜爱的食物，但有的野生菌食用之后会发生全身无力、呕吐、腹泻等中毒症状，严重者可导致死亡。为避免人民群众误食有毒野生菌，切实保障人民群众生命财产安全，7月25日，织金县市场监督管理局三塘分局利用赶集天有利时机，在三塘镇开展预防野生菌中毒宣传活动。

一、宣传如何辨别有毒野生菌。有毒野生菌一般颜色较鲜艳，有的有红斑、沟托、沟裂等，常规情况下可通过观外形、闻气味、变色实验、牛奶实验等方式进行辨别。

二、宣传误食有毒野生菌后的表现。一般情况下有四种类型，一是胃肠炎型；二是神经精神型；三是溶血型；四是肝肾损害型。

三、宣传误食有毒野生菌后应该采取的紧急自救措施。一是拨打120急救电话；二是大量饮用温开水或稀盐水，然后刺激中毒者喉部使其呕吐减少毒素；三是让中毒者饮用少量糖盐水，补充体液，防止中毒者脱水休克；四是对已昏迷的中毒者不得强行向其口内灌水，防止窒息；五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。

四、宣传误食野生菌应当注意的事项。如不食用颜色鲜艳的野生菌、食用野生菌前用沸水煮3-5分钟、食用野生菌时不饮酒等事项。

                                   （图为执法人员整在发放宣传资料）