县市场监管局全力护航开茶节期间食品安全
为加强2023年我县开茶节期间食品安全监管,防范食品安全风险,3月21日,县市场监管局结合制止餐饮浪费专项行动,对开茶节长桌宴活动的承办方全覆盖开展食品安全保障工作。
县市场监管局高度重视开茶节期间食品安全保障工作,提前向开茶节活动主办方和长桌宴承办方送达活动食品安全告知书,提前由分管领导带队到各长桌宴承办单位进行全面预检查,严格审查供餐菜单,要求承办方落实食品安全主体责任,严格执行食品安全管理制度,建立健全食品安全防范措施,组织开展食品安全自查,及时排查食品安全隐患,与市场监督管理部门签订责任承诺书。开茶节期间,县市场监管局组织执法人员以巡查监督方式对长桌宴活动承办单位进行保障工作,对备餐、供餐过程实施全方位监管,同时对食品原材料抽样进行现场快速检测,对供餐菜品进行试吃,并督促承办单位按要求做好所有菜品留样工作。
据统计,县市场监督管理局共出动执法人员19人次,检测样品共计16份,圆满完成县2023年开茶节期间食品安全保障工作。