全州县市场监督管理局发布2021年清明节及壮族三月三期间食品安全消费警示
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于2023年04月04日发表
清明节及“壮族三月三”将至，各种节庆、祭祀扫墓和春游踏青等户外活动和集体聚餐活动逐渐增多，当下春季气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖，容易导致食物腐败变质，易引发群体性食品安全事件。为有效预防和控制食品安全事故发生，保障公众饮食安全，全州县市场监督管理局在此发布食品安全消费警示，特别提醒消费者应提高防范意识，确保节日消费食品安全。
一、外出踏青购买食品时，应选择持有《食品经营许可证》的门店进行消费，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘、食用野生蔬果(特别是不明野生菌)，以保证原料的食品安全。
二、鸡、鸭、鱼、肉、包子等是清明节祭祀常用食品，随着气温逐渐升高，极易引起变质。因此，消费者不宜到露天经营或无防蝇防尘设施的摊点购买祭祀食品，在选购和食用过程中，应注意制作时间、存放温度和条件，并尽快食用完毕。
三、食用祭祖后的食品前应观察食物性状，变质食品不可食用，未变质食品必须重新加工，烧熟煮透后方可食用。
四、在加工制作鸡、鸭、鱼、肉等祭祖食品时，不要使用来源不明的添加剂。加工食品的刀具、案板和盛放容器应生熟分开，避免交叉污染。
五、不要购买食用变质食物，在选购时应注意观察食品外观，一旦出现变味、变色、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象，应禁止购买和食用。
六、在购买预包装食品时，应仔细查看包装袋是否完好无损，产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要信息是否齐全。如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物的不宜购买，特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。
七、春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应，家庭聚餐时避免暴饮暴食，脾胃虚寒的人要慎食海鲜;同时要坚持良好的个人卫生习惯，烹调食物和进餐前要注意洗手。
八、进餐后如出现呕吐、腹泻等胃肠不适症状时，要尽快就医，并立即拨打食品安全投诉举报电话12315，保留剩余食物和加工设备，以备调查原因。
九、农村50人以上集体聚餐的举办者、承办者原则上在聚餐举办前5天向本村食品安全信息员报告聚餐举办者姓名、电话、住址、举办时间及餐次、场所、预计参加人数、事由等基本情况，临时举办聚餐的，即悉即报，以便及时获得现场科学指导，确保参加聚餐人员的饮食安全。
