即墨天柱山下茶飘香――探寻鳌福的品牌之路

                                                                                   青岛日报讯　即墨天柱山下茶飘香。鳌福绿茶，一个从乡村走出的茶叶品牌。
　　从种下第一株茶树，仅短短4年时间，鳌福绿茶就达到了国家农业部茶叶质量监督检验测试中心的无公害食品标准，成为山东省无公害农产品，鳌福茶场也成为青岛市无公害农产
品生产基地、国家农业部全国乡镇企业创名牌重点企业。2001年在北京茶叶拍卖会上，鳌福绿茶以500克2.8万元的高价成交；2002年鳌福绿茶又荣获中国精品名茶博览
会金奖……
　　发展无公害茶叶，不仅打造出“鳌福”品牌，也让茶农获得了亩收入过万元的收益。即墨市鳌山卫镇鳌角石村依靠品牌农业，走出了调整农村经济结构，增加农民收入的新天地。
　　选择———种啥才能越种越富
　　1998年，鳌角石村部分群众到崂山种茶村“开眼界”。当他们得知当地农民种植茶叶每亩能收入1500元后，就在心里盘算开了：同样是种植，种小麦、玉米等农作物，一
年辛辛苦苦下来，一亩地纯收入不过300多元，这和种茶叶相比，真似天上地下。鳌角石也地处崂山山脉，土壤、空气和水分也能适合种植茶叶吧？
　　回来后，他们马上请有关部门对该村的土壤、空气和水分等作了鉴定，结果显示非常适宜茶树生长。村两委决定，积极发展茶树种植，只要愿意种植茶叶的，村里统一提供茶树种
和无息贷款。当年，就有60户农民上了100亩茶叶。
　　茶树种上了，怎么把村民的茶叶变成看得见的效益，让他们放心地发展茶叶种植呢？没有茶叶加工龙头企业不行，村两委研究决定上茶场。
　　1999年开春，鳌角石有了自己的茶场———鳌福茶场，统一收购本村所有的茶叶，收购价格比市场价还高。那一年，村民李云春种的1亩半茶叶就收入了3000多元。种茶
能致富，这活生生的例子让那些还在搞传统种植的群众谁看了不心动？当年该村茶叶种植就发展到了300多亩，目前，该村共有200多户种植茶叶，种植面积460亩，茶农亩收
入过万元。
　　绿色———豌豆香味的秘密
　　用比市场高的价格收购鲜叶，鳌福绿茶在保护茶农利益的同时却在竞争成本上失了先机。
　　面对茶叶市场的激烈竞争，“鳌福”从一开始就定位于用品质争顾客，靠品牌打市场，立足于发展无公害茶叶，向品牌茶叶要效益。
　　从种到收，“鳌福”严格按照无公害的标准来做。茶场自建场之初，就对茶农实行了统一进种、种植、管理、灌溉、病虫害防治、采摘的“六统一”。在茶田的管理上，茶场规定
茶农不准施用化肥，必须施用有机肥。为有效的控制虫害，防止茶农乱打农药灭虫，影响茶叶质量，茶场在冬季扣大棚后，指导茶农在大棚内设置诱虫板，开棚后，覆盖防虫网；并且
聘请专人管理，负责统一喷洒农药，打药后规定停采期限。茶场还投资6万元购买了专门检测仪，5分钟快速检测农药残留标准。一次，茶农李大嫂为防虫害，私自在自家田中喷洒了
锌硫磷，第二天，她往茶场送茶叶时，被当场检测出农药残留超标，茶场拒收了她的茶叶。
　　暗香浮动水清浅，借助得天独厚的土壤、气候、水质等优势，按照无公害标准种植出来的“鳌福”绿茶，就形成了其独特的“招牌”口味———淡淡的豌豆香味。
　　品牌———越是小节越关键
　　鳌福绿茶之所以一出道就迅速打开了市场，除了无公害这一基本品质之外，“鳌福”品牌还源自狠抓每一管理环节的每一细节。
　　在“鳌福”，有一个人人皆知的鲜叶收购标准：一芽一叶。因为一芽一叶的茶叶炒制出来，不但茶胚形状饱满，而且口感更加清新醇和。
　　但熟悉茶叶习性的茶农都知道，这种采摘方法既费力又影响茶树产量，刚开始时不少人有抵触情绪。1999年，茶场因为工作人员的失误，收了150公斤一芽两叶的鲜叶，李
建品发现后，他带领茶场人将这些鲜叶全部拉到了村口的河边，当众焚毁。看着价值6000多元的茶叶在火中燃烧，茶场的人痛在心里。李建品对大家说：“要想打品牌，品质是关
键。谁都知道这些叶子能制茶，可它就会砸了鳌福的牌子！请大家记住：我们鳌福的品牌来自每一管理环节的每一细节。没有品牌，靠什么拼市场，没有市场，群众的茶树怎能换成
钱？”
　　自那以后，从茶园种植、管理、采摘到茶场收购、炒制、包装等每一个环节，他们都精益求精，一丝不苟。依靠一流的品质和严格的管理，鳌福绿茶逐渐打开了国内市场，去年销
量突破10吨。