应城推行餐饮业明厨亮灶建设

应城网孝感日报6月24日讯（通讯员祁媛 郑红波）：6月15日，应城市月圆路20多户餐饮服务单位门前，都放置了一块动态等级信息公示牌，市民可根据信息牌选择自己满意的餐馆进餐。

据悉，为进一步提升消费者认知度、参与度，共同维护餐饮服务食品安全，近来，应城食药监局将月圆路餐饮服务单位食品安全日常评定结果，通过大笑、微笑和苦笑3种卡通脸谱向社会公示。同时，该局强力推进明厨亮灶建设，要求各餐饮服务单位将加工烹饪间、切配、冷食类、生食类、专间操作等关键部位，安装透明玻璃隔断或高清***头，把厨房亮给消费者看，既可以让消费者来监督厨房安全与卫生，也利于督促餐饮行业自觉提高食品安全管理水平。