保康县食药监局三大举措保障两节食品安全

2019年元旦、春节即将来临，为切实加强节日期间食品安全监管，结合当前非洲猪瘟疫情防控严峻形势，保康县食药监局采取三大举措全面保障两节期间食品安全。

一是围绕重点品种、重点区域、重点环节开展检查。以酒类（含黄酒）、肉类、食用油、食品添加剂、火锅食品、元宵汤圆、保健食品、本地特色小吃等节日消费食品为重点品种，以年货市场、集贸市场、商场超市、大中型餐饮单位、为重点区域，重点加强食品生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节监管，严厉查处销售超过保质期、腐败变质、有毒有害等假冒伪劣食品的违法行为，对不合格食品要求立即下架封存、停止销售，严厉打击违法犯罪行为，有效净化节日食品市场。

二是积极开展食品安全快速检测工作。严格督促各大商场、农贸市场发挥自身检验检测能力开展自检工作。基层监管所要充分利用快速检测设备，加大快速检测力度，组织开展食品原料、餐饮制成品和餐饮具快速检测工作，及时发布食品安全风险预警，消除食品安全隐患。

三是结合当前防控非洲猪瘟的严峻形势和目前我县生猪产品流通经营现状，全面加强日常巡查工作，确保监管留痕。重点加强对农贸市场、餐饮单位、食堂、商场超市、冷库等场所的日常监督检查，规范冷库和冷冻肉经营者的经营行为。督促餐饮单位建立健全餐厨废弃物流向台账，严禁将泔水出售生猪养殖户用于生猪喂养。同时积极配合相关部门做好合规产品的抽样监测。