台江县多部门联合开展小作坊专项检查整治工作

为进一步规范辖区小作坊生产经营活动，日前，台江县市场监管局施洞分局联合辖区乡镇食安办、派出所、消防队等部门组织开展对辖区内的糕点制售点、冷饮制售店、面食店、酒吧、餐饮店、酒类生产小作坊等进行专项检查整治。

一是规范主体资格。查验小作坊是否取得合法生产资格，从业人员是否办理健康证明等。二是规范溯源管理台账。要求小作坊采购的原料、食品相关产品应建立进货查验记录制度，如实记录原料、食品相关产品名称、规格、数量、生产日期等内容，查验和保存供货者营业执照、生产许可证等凭证。三是规范生产加工场所。对小作坊生产加工场所内外环境卫生情况进行检查，查看自然通风条件或机械通风设施，是否有防蝇、防鼠、防虫、防尘的设施，生活区、生产区及库房是否按照保障食品安全的要求相隔离等。四是规范生产加工。查看小作坊是否具备与生产数量相适应的生产设施设备，是否建立健全卫生管理制度，是否定期对生产设施设备进行清洗、消毒，使用的洗涤剂、消毒剂应符合卫生标准规定等。

此次检查整改行动，共检查小作坊14户次，其中散装白酒2家，糕点制售店5家，面食小作坊4家，冷饮店3家。下发责令整改通知书6份。