驿城区教育系统开展食堂安全大督查

投稿：驿城区人民政府　　来源：时间：2021年12月24日

 为有效防范校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全，打造安全可靠的学校餐饮体系，驿城区教育局学校食堂督察组对全区提供餐饮的37所中小学校进行了督导检查，检查范围涵盖学校供餐、校外订餐、免费午餐等。

 深入食堂，查看食堂卫生环境，查看食材是否新鲜、是否有冷冻肉和其他冷冻食品；食材是否有合格票据、是否合规合标储贮存；是否违规加工制作高风险食品；食堂是否按照规定对餐具、饮具或其他器皿进行消毒，是否实行留样机制。

 翻阅相关记录资料。翻看各个学校分管食堂专职人员的食材检查验收记录、台账，学校领导陪餐记录，留样记录等材料。

 发放问卷与现场抽问相结合。通过向学生发放食堂满意度调查问卷，以及对部分同学进行抽问的形式，从学生口中得到真实答案，从而对学校食堂工作有更全面的认识，发现存在的问题，及时督促学校整改。

针对本次检查结果，共发出36份食堂管理整改通告，严格要求相关学校立行立改、以案促改，进一步加强学校食堂监管，筑牢了我区学校食品卫生安全防线。