各地组织开展春季开学校园食品安全专项检查

为有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大师生的饮食安全，近日，各地相继组织开展了春季开学校园食品安全专项检查。

定海分局将宣贯培训、现场直测、推广“众食安企业端”等纳入此次专项检查重点，采取线下实地检查及线上手机APP“智慧监管”双线并行模式开展。各所出动执法人员对辖区内校园食堂的环境卫生状况、经营资质、供货商资质、索证索票制度落实情况、从业人员健康状况、餐具消毒设备的操作规范情况等逐一检查。同时，对校园周边的小商场、小超市、食杂店进行全面检查，严禁销售“五毛食品”、超过保质期及“三无”产品。此次集中检查行动将于开学一周内完成。

新城分局对辖区17个持证幼儿园食堂和16所持证学校食堂展开专项检查。检查共发现采购记录和索证索票不全、从业人员健康证明部分缺失或到期、食品留样品种及留样数量不足等安全隐患6项，发现一般问题20项，下达限期整改的监督意见书20份。对学校食堂“智慧餐饮信息平台”的使用情况进行督查后，发现6家学校食堂存平台数据上传不及时的情况，执法人员现场进行了批评指正。根据专项检查总体情况，该局将对各学校食堂存在的问题进行抄告和通报，并召开学校食堂安全监管工作会议，进一步强化和落实学校的主体责任。

六横分局四项措施抓好学校食堂食品安全工作。一是引导自查，责任落实到位。2月18日，该局联合六横社发局召开2019年春季学校食品安全专项会议，督促各学校食堂负责人落实主体责任，在开学前全面展开自查自纠，及时清理过期食品、原料等，并加强餐用具清洗消毒管理，及时提交自查报告。各学校负责人、食品安全管理员、六横综合行政执法局、六横环卫所和配送中心主要负责人等30余人参加会议。二是“回头看”检查，排查隐患到位。加强色标管理工作，及时补齐脱落破损的标志，避免交叉污染。同时，针对学校食堂使用“众食安”企业端APP上存在的问题，要求校方在新的一年规范台账录入工作。三是餐厨垃圾督查，统一收集到位。积极联系六横综合行政执法局和六横环卫所，为各个学校配备餐厨垃圾专用容器，进行无偿收集和处理，杜绝餐厨垃圾流向市场用于饲喂生猪、家禽等。四是配送单位核查，监管保障到位。2018年下半年起，六横各学校均采用统一配送形式，与舟山市腾威生态农业开发有限公司签订配送协议。该局对该公司的食品、原材料储藏室和配送管理等方面进行实地核查，重点检查相关台账、健康证、食品进出库及供货清单等。