三水城区举办秋季学校食堂管理人员和从业人员食品安全知识培训

三水城区举办秋季学校食堂管理人员

和从业人员食品安全知识培训

三水区高度重视学校食堂食品安全工作，为进一步提高学校食堂管理人员及从业人员的食品安全意识，预防学校集体食物中毒事故，确保广大师生饮食安全，9月15日，三水区市场安全监管局与教育局联合举办了城区学校食堂管理人员和从业人员食品安全知识培训班，300余人参加了培训。

区市场安监局梁家龙同志在培训会上重点培训相关法律法规和相关食品安全知识，并对学校食品安全工作的重要性、食品卫生管理、食堂卫生场所和从业人员要求、食品原料采购、加工贮藏及食物中毒预防等相关方面的常识进行了详细讲解。区市场安全监管局局务委员罗志敏在培训会上作了要求：一是学校食堂管理人员对食品安全工作必须引起高度重视，完善相关管理制度，切实增强学校食品安全工作的责任感和紧迫感；二是学校食堂各食品从业人员要增强主体责任意识，切实做好原料采购、索票索证等制度，强化措施，从源头上杜绝食品安全隐患，防止食物中毒事故的发生。

通过培训，提高了学校食堂管理人员和从业人员的法律意识、责任意识和卫生意识，对保障学校广大师生的饮食安全起到了较好的促进作用。下一步，区市场安监局与教育部门将在各个镇继续开展学校食堂食品安全知识培训工作。