汕头市餐饮服务食品安全量化分级工作会议近日召开

　　餐饮服务食品安全量化分级管理是提高餐饮服务食品安全监管水平和效能，促进餐饮服务提供者加强食品安全自身管理的有效手段。2012年以来，市食品药品监管局在省食品药品监管局的统一部署下，在全市开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作，逐步建立分级管理系统。近日，市食品药品监管局召开全市餐饮服务食品安全量化分级工作会议，回顾总结两年来的工作情况，部署下阶段工作任务。会议组织与会人员观看国家食品药品监管总局《餐饮服务食品安全操作规范教学片》，通报表彰了一批餐饮服务量化分级管理A级单位。郭兰跃副局长在会上指出，我市餐饮服务单位目前存在五个不容忽视的问题：餐厨设施投入、食品安全管理制度、人员健康体检、餐饮具消毒和虫害控制，这些问题需要餐饮单位的高度重视，并得以落实。
　　会议还学习了“两高”关于食品安全犯罪的司法解释和食品安全购进手续的规范化管理。各区（县）食品药品监管局分管领导和股室负责人、全市100多家餐饮企业负责人参加了会议。（市食品药品监管局）

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