市市场监管局联合推动大型食品生产企业落实主体责任

　　为深入贯彻落实国家市场监管总局、省市场监管局关于“落实食品生产企业主体责任年”行动，更好的突出大型食品生产企业在落实食品安全主体责任的引领作用，2021年3月4日，市市场监管局食品生产处联合南山局到南海油脂（深圳）有限公司，开展“落实企业主体责任年行动”宣贯活动，并见证企业各食品岗位人员签署《食品安全责任状》。

　　宣贯会上，市市场监管局食品生产处陈志鹏副处长就食品生产企业如何落实好食品安全主体责任做了详细的讲解，明确企业应重点把好“五责任”，即食品安全领导责任、管理责任、风险管控责任、检验检测责任和食品安全投入责任。他强调：一是大型食品生产企业必须正确认识、准确把握，做好行业引领和表率作用；二是要健全食品安全管理制度，设置食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，持有食品健康证明，完善食品安全自查，严守食品安全防线；三是食品安全责任要形成科学合理的运转链条，确保食品安全措施到位、责任到人；四是注重诚信体系的建设，履行食品安全社会公开承诺，积极承担应有的社会责任。

　　为确保产品质量安全，南海油脂（深圳）有限公司建立并严格执行包括进货查验、生产过程关键控制、成品出厂检验、贮存、运输及交付环节在内的相关制度，每月开展食品安全自查及风险排查，定期开展食品原料供应商管理评价和食品安全培训，并积极对变更食品许可项目进行申报。

　　接下来，市市场监管局食品生产处将继续开展食品生产企业主体责任年建设活动，积极推动企业落实食品安全社会公开承诺工作，努力提升全市食品生产行业质量安全水平。