斗门全力保障食品安全推广白蕉旅游文化
鱼跃白蕉,鲈游四海,为全力保障第二届“白蕉海鲈”旅游文化节期间食品安全,2018年10月26日-28日,区食药监局、镇食安办、白蕉食药监所工作人员组成联合工作组,对旅游文化节食品安全开展了为期3天的全面监督检查。
镇委副书记、镇长林庆生就做好第二届“白蕉海鲈”旅游文化节期间食品安全提出具体要求,一是各餐饮服务单位、食品生产经营等单位要提高认识,增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感,严格按照重大活动食品安全工作规范要求做好相关工作,切实履行食品安全第一责任人的责任;二是相关职能部门要加强旅游文化节期间食品安全监管和督查,对食品安全工作进行重点安排、重点排查;三是严格执行值班制度,镇食安办安排工作人员全程监督巡查,畅通12331投诉举报渠道,做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作,确保活动期间食品安全保障零事故。
根据领导指示,本次旅游文化节期间食品安全监督检查主要以围餐、熟食、饮品、干货等为重点,先后检查了25间摊位,随机提取检测样本12份。重点对盈亨酒楼协办稻田餐桌“白蕉海鲈”宴的食品进货渠道,经营场所环境卫生,食品经营单位是否建立进货查验、索证索票等制度,是否存在无证无照和超范围经营行为等多方面进行了检查。检查中发现各摊点经营规范,食品摊贩登记卡齐全,工作人员持有健康证,流通环节肉制品、蛋类、酒类、食用油、蔬菜、水果、饮料等重点消费品产品丰富,各摊位及工作人员证照齐全;餐饮服务消费环节供应流程规范、建立了索证索票、进货台账制度,各项记录完整齐全,现场抽样检测结果显示食品合格率100%,有力保障了活动期间广大人民群众的食品药品安全。