2019年怀集县食品安全监督抽检信息（第六期）

10-11月，怀集县市场监督管理局对本辖区内进行了食用农产品、小作坊、学校食堂、流通环节和餐饮环节等食品抽检工作。共抽检852批次，包含了食用农产品、酒类、粮食加工品、食用油、保健食品、糕点、餐饮食品等多个类别，833批次合格，19批次不合格（详见***）。

部分不合格项目分析：

一、镉（以Cd计）

镉对人体中枢神经的破坏力很大，当镉毒进入人体后极难排泄，极易干扰肾功能、生殖功能。由于镉污染具有周期长、隐蔽性大等特点。镉会取代骨中钙，使骨骼严重软化，骨头寸断；镉会引起胃脏功能失调，使锌镉比降低，而导致高血压症上升。工业排出含镉的污水，污染了河水、海水及农田。大米、蔬菜中镉元素超标主要是由于水稻、蔬菜的种植环境特别是土壤和灌溉用水存在镉污染导致。 

二、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

苯甲酸及其钠盐是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，苯甲酸及其钠盐在蔬菜制品中为限量使用，此次抽检的香辣榨菜丝中检出苯甲酸及其钠盐的含量为1.18g/kg.超出标准允许限量1.0g/kg，说明受检单位在产品生产过程中未严格把关，存在超限量使用防腐剂的现象。

三、还原糖分

还原糖是食糖（白糖）的重要品质指标之一，还原糖项目不合格虽然不会导致食品安全问题，但说明生产企业生产工艺控制和出厂检验把关不严，导致不能满足产品质量标准要求，存在以次充好的可能。

食品安全消费提示：怀集县市场监督管理局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打投诉电话12345，12331。