强化外卖服务监管确保餐饮食品安全

为防控和降低疫情期间网络餐饮服务食品安全风险，保障广大市民身体健康和生命安全，阆中市市场监督管理局加强对网络订餐第三方平台及供餐单位的监督检查，确保外卖平台为广大市民提供安全放心的餐饮服务。

针对网络订餐第三方平台主要围绕以下四个方面进行监管：一是要求各网络订餐平台严格排查、审核入网餐饮单位《食品经营许可证》《营业执照》等相关资质，切实加强对入网餐饮单位资质的审查工作。二是要求全面加强对“外卖小哥”的培训和管理，对“外卖小哥”的健康状况进行全面排查，早晚测量体温，建立健康台账，并要求外出及配送中必须全程佩戴口罩，如有身体异常症状立即停止工作、安排就医并及时报备。三是要求严格做好配送工具的消杀工作，送餐箱必须早晚消毒，重点对配送车、配餐容器加大消杀频次。四是倡导“无接触式配送”，提倡通过提前约定取餐位置等方式，减少面对面接触，保障市民和“外卖小哥”在收送餐环节的安全。

疫情期间，该局共出动执法人员450余人次，检查入网餐饮服务单位650户次。重点对入网餐饮单位的相关证照、人员健康、后厨卫生、清洗消毒、食品原料及索证索票等方面进行检查，并督促签订《新冠肺炎疫情防控承诺书》。要求各餐饮单位落实食品安全主体责任，遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定。严格从业人员健康管理，要求从业人员工作服、帽子、口罩、手套穿戴整齐；做好经营场所卫生消杀工作，每天进行清洗消毒；严把食品及原辅材料采购关，落实进货查验和索证索票制度；严控食品加工制作过程，食材加工保证生熟分开、烧熟煮透。 

阆中市市场监管局提醒广大市民，在网络订餐时，要谨慎选择外卖商家，查看入网餐饮单位公示的证照信息是否完整清晰，多浏览评论信息，尽量选择信誉较好、经营状况较为稳定的商家，如发现质量或食品安全问题，可直接拨打12315投诉举报电话进行投诉。

                                                            <