利州区一企一等分级监管食品生产企业风险

⑴划分等级。综合考虑生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素，及生产经营条件保持、过程控制等动态风险因素，以静态、动态风险因素4:6比例进行百分制打分，按照分数由低到高确定为A、B、C、D四个风险等级。⑵分级监管。对风险等级A、B级企业，重点回访监督生产环境控制、原辅材料入厂验收等问题项目整改情况，对C、D级企业，按照“责任制+清单制”，重点围绕食品生产、销售、餐饮服务、保健食品生产4张日常监督要点表中51项要点，每年开展专项检查3-4次。⑶动态调级。“一企一档”建立风险分级监管档案，全年***记录日常监督检查、监督抽检、违法行为查处、食品安全事故应对、不安全食品召回等内容，并在下一年度及时调整企业风险等级，重新修订监管措施、确定日常监督检查频次。目前，已全面完成全区57家食品生产企业风险分级评定，评定A级13家、B级28家、C级9家、D级1家，6家企业停产。