经开区食药分局圆满完成遂宁观音杯慢投垒球比赛暨项目推介活动食品安全保障任务

7                     月7-10日，遂宁经济技术开发区管理委员会主办的遂宁“观音杯”慢投垒球比赛暨项目推介活动热烈开展。为确保活动期间饮食安全，国开区食药分局高度重视，周密部署，提前介入，严密监控，圆满完成了餐饮食品安全保障工作。                    
                    　　一是加强领导，落实责任。制定了保障工作实施方案和应急预案，明确了保障工作流程，安排执法人员驻点全程24小时监管，切实做好保障工作。                    
                    　　二是提前介入，排查隐患。会前对承担会议期间餐饮接待工作的餐饮服务单位康年大酒店食品安全保障工作进行了检查，并与康年大酒店签订了《重大活动食品安全责任承诺书》，并时刻加强与会务组、餐饮服务提供者沟通，了解掌握就餐时间、人数和菜谱等信息。                    
                    　　三是驻点监管，确保安全。会议期间，执法人员对参会人员一日三餐进行全程监管，严格按照国家总局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》履行职责，对餐饮单位落实采购制度、餐饮具消毒、操作人员健康体检、菜单审核、菜品留样等事项进行严格审查，确保监管不留空缺，不留盲点。                    
                    　　会议保障活动期间，执法人员坚守岗位、认真履职，防范了食品安全事故的发生，圆满完成了餐饮服务食品安全保障工作。