开展专项检查行动确保餐饮具卫生安全

　　为切实解决影响消毒餐饮具卫生安全的突出问题，规范餐饮具集中消毒单位生产经营行为，保障人民群众使用卫生的消毒餐具，2013年8月29日，按照《遂宁市卫生局关于转发开展2013年餐饮具集中消毒单位专项监督检查的通知》（遂卫办发[2013]206号）要求，市卫生局副局长田家斌、监督科科长柯其林、市卫监支队副支队长唐志斌带领监督员对市城区5家餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查。

　　检查的主要内容包括：生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置回收粗洗间、清洗消毒间、包装间、成品间、包材间；使用的消毒产品是否符合国家相关规定；每批次消毒后的餐饮具是否有检验报告等。检查的同时对各餐饮具集中消毒单位进行了现场抽检。检查中发现个别单位存在以下问题：1、生产流程不合理，2、三防设施不到位，3、从业人员无健康合格证明，4、消毒产品和包装材料的索证资料不齐，5、生产结束后对设备和场地的清洗不及时。针对以上存在的问题，监督人员下达了卫生监督意见书责令其限期进行整改。

　　田局长要求市卫监支队对各餐饮具集中消毒单位的整改情况进行***、复查，对整改不及时、不到位和抽检不合格的单位依法予以查处，确保人民群众使用卫生合格的消毒餐饮具。