全国首家自主知识产权全智能化工厂化白参菌栽培工厂即将投产

8月27日，走进白参科创产业园，随处可见工人们正抓紧时间完善园区内设施建设，为白参菌投产作好充分准备。据介绍，该产业园建成之后，将是全国首家自主知识产权全智能化、工厂化白参菌栽培工厂。

白参科创园位于大方县经济开发区，是由毕节市农业投资发展有限责任公司建设的中国首家具有自主知识产权的白参菌现代化栽培工厂，占地面积105亩，主要建设白参菌生产车间、养菌车间、出菇车间、包装及采收车间和食用菌大数据中心、食用菌销售平台、珍稀食用菌研究中心、综合服务区等，建成投产后预计日产白参鲜菇20吨，年产约7200吨，年产值约3亿元。

员工吴霖说：“我们公司所有的设备都采取自动化程度比较高的，从原材料搅拌、传送、打包机打包、再到上架机等过程，都是全自动化。目前，主要在进行设备调试，确保我们我们投产能够正常进行。”

白参菌是一种食药兼用的珍稀菇菌，特殊的浓郁香味，口味鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值非常丰富，并且还具有防***、抗***功效，对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头晕耳鸣有显著功效，是一种名副其实的高蛋白低脂肪类的保健食材、药材。

“白参菌适宜在20多摄氏度的环境中生长，栽培房内需要足够的新鲜空气。大方县空气清新，温度适宜，可以为白参菌栽培提供良好的自然条件。”该产业园技术负责人马布平介绍。

目前，该园区计划产出生鲜白参菌，销售市场以毕节、贵阳、成都、昆明、武汉等为主。园区还将发展白参菌深加工产业，加工生产白参菌酱、果蔬片、调味品等产品，对带动上下游企业等的发展，有着非常明显的社会效应。

据悉，该产业园投产后，就地取材向群众回收玉米粒、菜籽、麸皮等作物作为菌棒原材料，实现物尽其用。此外，产业园为当地群众提供300余个工作岗位，每月有3000元左右的工资，群众通过培训上岗后，可全程参与白参菌的生产过程，能学到技术还能挣钱。

“白参项目2020年开始建设，我们根据白参工艺，现在已经进入了设备调试阶段，设备调试到排工期，紧张有序，预计9月12日开始投入生产，在国庆期间产品将会上市跟大家见面。”马布平说。（郑春华 　姜 　晓  袁玉婷）