广州增城菜心美食节29日开幕黔文化与毕节美食将同步亮相

一年一度的增城菜心美食节又来啦！2017广州增城菜心美食节定于12月29日—31日在增城区小楼镇何仙姑文化广场隆重开幕。今年增城菜心节与毕节百里杜鹃管理区携手举办，黔文化与毕节美食将亮相本届菜心节，为大家带来不一样的他乡“味道”。开幕式上，还会选用上好菜心制作巨型菜心包，嘉宾、游客可免费享用。与此同时，仙姑文化旅游节也将在菜心节期间举办，仙姑文化和菜心文化相互交融，尽显小楼仙境之美。

◆迟菜心可达一米高 越空心越好吃

迟菜心又名高脚菜心，是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。迟菜心是菜心的一种，为何加个迟字呢，这是因为它一年只种一造，而且每年立冬前才种植，在冬至前后才上市，冬至是岁晚，自然是比其他菜心迟了，故名迟菜心。天气变冷，迟菜心正当季。要注意的是，普通菜心“空心”的不好吃，但增城迟菜心却是越空心越好吃。

一般的菜心一棵不过50克重，而迟菜心每棵可重达2500克，最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成分。小楼镇地处北回归线，这里的地质特殊，菜心长如菜树，能长到一米高，但却依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，迟菜心被食家们誉为“菜王”。

◆黔文化与毕节美食将亮相增城菜心节

自2004年第一届增城菜心美食节成功举办以来，不知不觉，增城菜心美食节已经办到第十四年。时至今日，增城菜心美食节已成为推介增城的一张靓丽名片，增城菜心已由一种食材演变为一种文化、一种象征，新时期的菜心文化与传统的仙姑文化、民俗文化交融荟萃，为市民和游客呈现了精彩纷呈的美食大餐和文化盛宴。

2017年，与毕节百里杜鹃管理区携手举办，以“不忘初心，携菜同行”为主题的广州增城菜心美食节又将再度起航。今年的菜心美食节开幕式有许多亮点：

一是黔文化与毕节美食。开幕式上，索玛艺术团将表演舞蹈《劳作》《铃铛舞》、歌舞《醉在乌蒙》等节目，展现别具风情的黔文化。美食街大型特装区将展示毕节的美食、民间艺术品、摄影作品、画作等，带来不一样的他乡“味道”。

二是巨型菜心包。活动当天，将选用上好菜心制作巨型菜心包，嘉宾、游客可免费享用。

三是仙姑文化滋润增城菜心。12月30日至31日，将推出仙姑文化旅游节精彩连连看，仙姑文化和菜心文化相互交融，尽显小楼仙境之美。