制止餐饮浪费南明区市场监管局在行动

　　文明餐桌，节俭养德。勤俭节约一直是中华民族的传统美德，小餐桌彰显大文明。为传递文明就餐理念，引导文明就餐新风尚，7月以来，南明区市场监督管理局就在辖区内开始进行文明就餐宣传引导行动，在全国文明城市整改攻坚工作中，以大中小型餐饮经营户为重点宣传对象，带动营造节俭餐桌之风。

　　严抓食品安全　让群众吃得更放心

　　南明区市场监督管理局立足本身职能，根据《食品安全法》和《贵州省食品安全条例》以及餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规的要求，逐户规范辖区所有的大中小型餐馆。要求经营户证照齐全、亮证经营，餐饮食品经营户持有有效健康证。有消毒设备、消毒措施和消毒记录等。现场环境卫生保持干净整洁，严格按照食品安全要求规范经营。

　　宣传引导先行　引领餐桌节俭之风

　　目前，南明区餐饮经营户有5247家，中型及以上餐饮380余户。在7月初开始全国文明城市整改攻坚之时，南明区市场监管局就在文明城市工作中，向辖区餐饮食品经营户大力倡导文明就餐，营造文明节俭氛围。专门制作了2万份公益宣传海报及1万份文明餐桌桌牌，包含“使用公筷”“光盘行动”“提倡节约”“拒食野味”等宣传内容。市场监管人员在日常检查工作中，将公益广告、桌牌张贴到辖区内餐馆、饮食店、宾馆等经营场所内。目前，南明区“文明餐桌”宣传标语覆盖率约达90%以上。同时，工作人员在日常检查中加强对经营户的宣传引导，提升全区文明用餐意识。

　　倡导鼓励“半份菜”　带动行业文明风尚

　　针对消费者吃得少、又想吃好的特点，南明区市场监管局鼓励商家创新采用“半份菜”、点菜节俭引导、剩菜打包劝导、设置文明监督员等方式，在经营服务细节处，引导消费者自觉文明就餐，厉行节约，拒食野味，使用公筷。在类似“半份菜”的消费情况下，消费者既能吃饱，又能多样品种品尝，节俭务实之风悄然渗透，行为的改变后面跟上观念的转变，使文明就餐蔚然成风。