州市场监管局四措施提升食品加工小作坊监管

　　黔南州市场监管局进一步加强对全州食品加工小作坊的有效监管，采取抓好食品小作坊提升改造和加大对学校餐饮配送单位的督促检查力度，从源头治理食品加工小作坊多、散、小、乱、差，取得明显效果。

　　为彻底摸清全州食品生产加工小作坊的数量和生产情况，黔南州市场监管局要求各县（市）局对原本行政区域符合食品生产加工小作坊情形的底数再次甄别摸排，真正做到底数清、情况明。制定食品小作坊三年提升改造行动方案，利用生产、经营、餐饮三者的买卖关系，从食品生产加工、食品流通、餐饮服务三个环节的监管入手对小作坊进行综合治理。从学生营养餐配送经营采购单位着手，对涉及到的米粉、粉丝（条）、豆制品、糟辣椒、干辣椒面、豆豉、植物油等，严格落实进货查验把关责任，要求必须采购获得食品生产许可证企业生产的食品或者取得食品生产加工小作坊登记证的小作坊食品，对自己生产加工的食品要以防范食品安全事故为目的，必须办理食品生产许可证。他们通过以市场买卖关系为切入点、买方倒逼卖方提升改造的机制，主动申请提升改造，促进食品小作坊食品质量安全提升，最终达到事半功倍、标本兼治的工作目标。经统计，目前全州有食品小作坊754户，已办理食品小作坊登记证的180户。到11月底止，全州180家食品小作坊已完成提升改造，经审查合格后，获得了食品生产加工小作坊登记证。