黔南餐具、饮具集中消毒引委员关注重点提案为防病从口入

　　在外就餐已成为人们生活社交的一部分，而饭店的餐具、饮具是否卫生？州政协委员罗晓霞在政协黔南州第十二届委员会第一次会议上提交了一份《关于整治餐具、饮具集中消毒有关问题的建议》的提案。据了解，该提案已被列为黔南州四家班子领导领衔督办的重点建议提案。6月12日，州卫计委、州疾控中心等单位就前期针对该提案开展的督办工作进行汇报、讨论，为我州餐具、饮具集中消毒监督管理工作存在的问题提出进一步的解决办法。

　　政协委员提案：

　　应加大餐饮具消毒卫生监督力度

　　罗晓霞通过走访调查发现，目前黔南州大部分餐馆都采用塑料薄膜包装好的消毒餐具套装，各家餐具的包装膜上都印着高温消毒，无菌包装的字样，可消费者在使用过程中曾发现许多塑料薄膜包装粗糙、外形褶皱；餐具上有水分，或留有残渣、污迹甚至泥沙；部分无生产日期或保质期等。

　　她建议，组织有关部门和单位对现有的消毒公司进行突击检查；制定出台我州《餐饮具清洗消毒企业安全监督管理办法》；不定期到使用参观随机抽取检验消毒餐具，改变由消毒公司送检的方式；督促消毒公司尽快完善设施和有关条件，严格消毒公司卫生管理制度，严格从业人员健康体检合格证明和卫生知识培训等。

　　罗晓霞希望加强预防和控制肠道疾病及肠道传染病经公众聚餐途径传播，以降低食源性疾患，防止病从口入，保障市民在外就餐饮食卫生。

　　餐饮具消毒现状：

　　全州从事餐饮具集中消毒单位仅21家

　　经过该提案的督办人员，前后多次深入全州各县市部分餐饮店进行现场调研，结果发现截止2017年4月止，全州从事餐具、饮具集中消毒服务单位仅有21家，其中2家现已停产、19家正常营业、15家已办理审核合格证、4家因条件不达基本要求未办理审核合格证；但各县（市）卫生监督机构都对其建有一户一档的监管档案。

　　目前，由于这些餐具、饮具集中消毒公司投入不大，场所均不是正规标准的企业生产厂房，有部分消毒服务单位，生产场所面积小于300㎡。且没有专门的化验室，不能每批次自行进行检验，每年只有疾控中心24次的餐具、饮具消毒效果的抽样检验。生产厂各功能区设置不合理，存在逆行或相互交叉，未设置从业人员洗手、消毒设施和更衣室，存在交叉污染可能。消毒餐具、饮具包装标识不规范，没有生产日期、厂址等内容。

　　餐饮具消毒监管：

　　专项整治并加大宣传曝光力度

　　根据《贵州省食品安全条例》的规定，卫生监督机构不再对餐饮具集中消毒服务单位进行许可审核，只要求企业到卫生行政部门备案，因此，卫生监督机构主要加强事中、事后的监督管理和卫生检查力度，对在现场检查及卫生抽检中发现的违法违规行为将依法查处。

　　据了解，7月，州卫生和计生执法监督局将启动全州的餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督检查专项整治活动。整治重点主要是规范设置生产线，合理布局各生产车间；严格洗涤剂、消毒剂、包装材料索证索票和进货查验记录制度；规范消毒餐饮具包装标识，必须注明生产日期、生产厂址；要求餐饮具集中消毒服务单位与疾控中心等第三方检验机构签订委托检验合同。

　　同时，通过媒体宣传进一步树立餐饮具集中消毒单位业主是卫生安全第一责任人的意识，对在抽检和检查中发现的不合格问题、企业进行曝光，强化社会监督。