弘扬黔南美食文化打造黔南美食产业大美黔菜展示品鉴活动在都匀举行

　　8月14日，大美黔菜优秀菜品集中展示品鉴活动在都匀市举行，由全州层层评选推荐的80道优秀菜品齐聚云湖生态主题餐厅，接受食家饕客的检阅。

　　省政协副主席黄家培及州委书记唐德智、州政协主席魏明禄等州领导出席本次活动，巡视展示的80道优秀菜品和全州12个县（市）的农特产品，并进行品鉴。

　　当天，记者在现场看到，名厨齐聚，各展厨艺；名菜荟萃，五味俱全。来自全州12个县（市）的厨师团队一早就在后台忙开了，利用我州各地的鲜美食材，烹调出一道道独具黔南风味的珍馐佳肴。毛尖醉豆腐、太极养生糕、乌江秋水鱼、盐酸泡皮扣肉、香藤粑、瑶山辣子鸡传统菜各有亮点，创意菜造型奇特，特色小吃也别具一格。不论是烹调还是造型，都融入不少黔南各地的民族文化元素，吸引不少市民和游客参观品尝。

　　据了解，此次活动旨在贯彻省委省政府的要求和部署，通过开展大美黔菜展示品鉴活动，传承黔菜精华，弘扬黔菜文化，打造黔菜产业，推动黔货出山，进一步提升民族文化及其产品的知名度、美誉度和影响力，推动资源优势转化为经济优势。

　　接下来，经过评选而出的80道优秀菜品将代表我州到贵阳市白云区牛场乡蓬莱仙界景区进行集中展示品鉴推广，进一步弘扬黔南美食文化，打造黔南美食产业，推动民族文化传承与经济发展双促进双提升。

　　各州直单位有关负责同志参加本次活动。

（图片来源：黔南政协微信公众号）