黔南州2015年肉品品质检验培训及鉴定会圆满结束

　　11月26-27日，州农委在都匀市组织召开了黔南州2015年肉品品质检验培训及鉴定会，会议切实贯彻落实了省兽医工作五大行动计划，提升我州各县（市）兽医业务主管部门干部队伍的整体素质，同时，指导屠宰企业做好肉品品质检验工作，强化肉品质量安全，确保群众吃上放心肉。

　　参加培训的有黔南州12县市动物疫病预防中心负责人及技术骨干和屠宰企业肉品品质检验员共120余人。会议特邀贵州大学陈眷华教授进行授课，贵州省动物疫病预防控制中心皮泉高级兽医师出席会议并监督完成了对屠宰企业肉品品质检验员的技能鉴定考核工作，州农委动物防疫及屠宰监管科李密科长出席会议并讲话，州农委动物疫病预防控制中心董保豫主持会议并作会议要求。

　　陈眷华老师对肉品品质检验及处置规范培训结束后，在皮泉高级兽医师的监督下，组织完屠宰企业肉品品质检验员参加了肉品质鉴定技能鉴定理论考试和实操考核。

　　通过这次培训和学习，县级动物疫病预防控制中心工作人员学习了肉品品质检验的技能，为下一步指导屠宰企业奠定了基础。同时，对考核合格的屠宰企业肉品品质检验员颁发初级（五级）肉品品质检验员证，为保证屠宰企业开展好肉品品质自检工作作了重要铺垫。