中国黔南2012民族餐饮烹饪大赛暨民族食品展销会开幕

    本报讯   金秋匀城，秋风送爽。11月1日，由州人民政府、省商务厅主办，都匀市人民政府、省烹饪协会承办，州商粮局、州烹饪饭店行业协会协办的中国·黔南州2012民族餐饮烹饪大赛暨民族食品展销会，在匀隆重开幕。

    省领导唐世礼、蒙启良，州领导黄家培、向红琼、罗毅、高金林、罗桂荣、刘建民、蒋映生、黄伟、丁匀、成祺兴、吴俊、王雯洁等出席。

    省、州老领导吴嘉甫、林明达、吴秀全等应邀出席。

   仪式上，州委常委、都匀市委书记刘建民致辞。他说，都匀作为多民族聚居地，有着丰富多彩的原生态民族文化，是黔中经济区民族产业发展的重要城市。近年来，市委、市政府积极响应省委、省政府提出的大力发展民族地区产业要求，致力于打造精品旅游城市，不断挖掘和完善旅游资源及功能配套。特别是州委、州政府“生态之州·幸福黔南”规划建设提出后，都匀积极抢抓国发2号机遇，大力发展民族地域特色旅游产业，通过城市第四轮总规修编，改善城市内生环境，拓展城市外部延伸，着力打造绿色匀城，营造宜居、宜业、宜游的最佳目的地。都匀将以此为契机，进一步推进“吃、住、行、游、购、娱”与“产、学、研、康、体、情”等旅游要素的完善，逐步充实“全球绿色城市”内涵，提升城市文化底蕴，促进黔南旅游产业大发展。

    州委副书记、州长向红琼代表州四家班子向参赛参展的企业、团体和个人表示诚挚问候。她说，黔南民族餐饮文化历史源远流长，底蕴深厚，此次活动吸引了众多旅游爱好者和烹饪的行家里手，充分展示了黔南旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬黔南民族美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，促进黔南经济又好又快、更好更快发展具有重要作用。

   向红琼希望，参赛的各单位在比赛中各尽所长，赛出特色，赛出水平，通过赛会相互学习，取人所长，补己之短，积极钻研业务，不断提高烹饪技术水平，并在今后工作中充分发挥模范带头作用，将黔南民族餐饮文化与旅游产业的发展有机融合，不断提升文化内涵和旅游服务接待水平，让社会各界进一步了解黔南民族餐饮文化和民族品牌，推动黔南餐饮行业持续健康发展，使其成为展示黔南形象的又一张名片。

    当天，省商务厅规划处处长、省烹饪协会秘书长张载和，就此次赛会作了发言。参赛团体代表伯爵酒店作了表态发言。

    最后，副省长蒙启良宣布大赛开幕。