台江县多举措开展2019年重大节日及中高考期间食品安全监管工作

　　为做好台江县2019年“五一”、“端午”及中高考期间食品安全，切实加强重大节假日和重大活动食品安全监管工作，台江县市场监管局多举措开展食品安全监管工作。

　　一是切实加强组织领导，成立台江县市场监督管理局2019年“五一”期间食品安全监管工作领导小组，组长由局长担任，组员由各相关股室和各分局人员组成，明确检查重点和细化责任分工,确保各项监管措施落到实处。

　　二是加强食品生产流通环节监管。对儿童食品、白酒、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、饮用水、奶和奶制品等食品生产企业及小作坊开展监督检查,主要检查是否有原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录,食品标签标识标注是否真实、准确、完整;小作坊是否对原辅料进货索证索票;管理制度是否完善并有效执行。

　　三是加强对食品经营单位监管。检查各经营单位是否持有食品经营许可证、是否超经营范围、是否履行了查验供货者的许可证和食品合格的证明文件等义务、是否履行和建立了进货查验记录制度、销售的乳制品是否索取了批批检验报告、是否建立健全进销货台账、台账建立是否规范,是否存在销售假冒伪劣、过期变质食品以及来源不明食品等违法行为。

　　四是加强餐饮服务单位监管。主要检查餐饮服务单位是否持证经营,食品原料、餐饮用具消毒、食品存储是否符合要求,从业人员是否持健康证上岗,食品安全制度是否健全,环境卫生条件和设施设各是否达标,有无超范围制售凉菜和高风险食品等行为。

　　五是做好食品安全保障工作。制定切实可行的食品安全保障工作方案。加强对学校食堂及学校周边食品安全的监督检查,强化食品生产源头、运输、贮存、运转、验收等各个环节全过程监控,确保供应全流程无缝对接、责任明确、安全可溯,排查食品安全隐患。

　　截止目前，共出动执法车12台次，执法人员26人次，检查食品经营户36户，餐饮服务单位22户，农家乐接待点8户，小作坊13户，签订食品安全责任书和告知书70余份。