观山湖区市场监管局配合开展托幼机构卫生评审工作

为切实加强辖区托幼机构食堂食品安全监管工作，有效防控食源性疾病的发生，切实保障广大师生饮食安全，3月16日至17日，观山湖区市场监督管理局配合区妇幼保健院、区卫健局、区疾控中心对辖区托幼机构开展卫生评审工作，区市场监督管理局主要负责托幼机构食堂的食品安全检查。

此次评审共对文苑幼儿园等8家托幼机构开展卫生检查。检查发现个别食堂存在食品留样量不足125g,食堂进出口未安装风幕机或纱门、原料库房门缝隙过大等三防设施不完善问题，存在食品安全隐患，执法人员已责令其限期整改。针对检查中发现食品留样存在的问题，执法人员提醒：食堂食品留样需不少于125g，且应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，留样盒上标明留样日期、时间、餐次、品名、留样人，要做好留样记录，专用冷藏设备需要上锁。

下一步，观山湖区市场监督管理局将继续开展学校（托幼机构）食堂食品安全检查，督促指导学校（托幼机构）落实校园食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险。

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