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贵州省食品药品监管局食品安全总监带队到黔东南州检查调研食品安全工作

Admin - admin 于2022年01月16日发表  

  7月16日至18日,贵州省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监舒勇在黔东南州从江县参加第十三届贵州旅游发展大会期间,带队检查调研了黔东南州从江县、榕江县、雷山县等地学生营养餐供应、车站周边和旅游景区周边食品安全等工作。

  在雷山县郎德上寨,检查组实地查看了景区及周边食品经营户食品经营许可证、售卖食品包装标识、快餐食品加工、贮存、食品原料索证索票等情况。舒勇总监指出,州、县两级食品监管部门要切实规范郎德上寨内各食品经营单位的经营,给合郎德上寨的民族风情特色,打造集旅游观光于一体的食品安全示范街,推动全域食品安全工作上一个新的台阶。

  在榕江县,检查组实地查看了县学生营养餐配送中心中央厨房卫生、原材料进货、从业人员健康,以及消毒设施、学生营养午餐冷链配送、操作间实时监控系统使用等情况。舒勇总监指出,食品安全是民生工程,也是高风险业态之一。特别是学生营养餐配送,集体就餐人数多,学生体质有差别,防范食品安全风险至关重要。食品经营企业必须树立超高的食品安全风险意识,加强风险管理,抓好源头、加工、运送和末端的监管,不定期排查食品安全风险隐患,强化自检抽检,着力将风险隐患消灭在萌芽状态,确保食品安全。他要求监管部门在加强学生营养餐食品安全监管的同时做好相关服务工作。

  舒勇总监指出,举办旅游发展大会是贵州省向世界展示自己的一个好机会,各级食品药品监管部门一定要认真履行监管职责,围绕旅游市场持续“井喷”实际,不断强化基层日常监管力度,找准服务发展的着眼点,着力提升食品安全水平,确保人民群众食品安全,为助力贵州旅游持续“井喷”作出贡献。要切实做到监管过程有重点、有抓手、有手段,一是在提升监管意识上下功夫,进一步明确监管责任。基层食品药品监管部门千万不能以“工作多难以应付,人员少难以监管”为借口放松食品安全监管,要因地制宜强化监管,落实责任。一旦食品安全上出了事情,将严厉问责;二是在改革创新上下功夫,进一步提升监管效率。基层食品安全工作要取得更好的成效,必须在改革创新监管方法、方式和手段上下功夫。要通过改革创新,把工作向好的方向推进,这也是食品安全工作全面贯彻落实***新时代中国特色社会主义思想的立足点、出发点和落脚点;三是在行业自律上下功夫,进一步提升行业自律水平。食品安全工作要着眼于强化食品经营者法制和底线意识,形成学法懂法用法的良好社会氛围,在实现行业自律上多做文章、多推举措、多出实效,进一步形成良好的食品安全社会共治氛围。


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