岑巩县四措施加强学校食堂食品安全
为加强学校食品安全,岑巩县四措施强化学校食堂食品安全工作。
一是强化学校食品安全意识和责任意识。县教科局和各校(园)长、各校(园)长和食堂管理负责人层层签订食品安全责任书,强化对各校(园)长和食堂管理人员的食品安全意识和责任意识。同时,各校(园)设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理员。
二是强化从业人员安全知识培训。每年对各校(园)食堂管理人员进行食品安全知识培训,增强从员人员的食品安全意识。今年已开展培训1次,培训人员50人。
三是强化对学校食品卫生的安全检查。县教科局、县市场监督管理局组成联合检查组,定期不定期对各校(园)食品安全进行检查,发现问题及时整改。今年以来,共出动执法车辆台42次、执法人员174人次,检查学校食堂117家,学校周边食品经营户58家,依法下达责令整改通知书59份。
四是强化食品采购溯源工作。建立健全食品安全管理制度,对学校食品采购实行严格登记,并建立台账,确保学校食品来源能进行追溯。