三都县斗茶指尖与舌尖的较量

　　春日百花艳，茶香最风华。三都水族自治县4万多亩明前春茶开始上市，为相互切磋、提升茶叶品质，茶农们把自家最好的茶叶都拿出来，在大河镇红光村龙场组举行了一场别开生面的斗茶大赛。

　　在斗茶大赛现场，五位专业评委正在聚精会神的对参赛的茶叶进行评分。别看就是几堆小小的茶叶，但是比拼起来也要分很多个步骤。第一个就是看茶叶的外形，评委们将参赛的茶叶倒在茶盘上，称取同等的重量，两两比对，优中选优。

　　“外形就包括条索的精细，卷角程度，白毫的多少，颜色、净度、整碎度这几个方面，你像这个摇了以后，就捞起来，底下没什么碎茶，说明这个茶比较完整。”高级农艺师徐全福告诉记者。

　　茶叶的香气也是斗茶的一个重要部分，评委通过闻茶叶入水后不同温度的茶香来判断茶叶的品质。

　　“热闻看有无异气，温闻看它的香型，冷闻就看它的持久性。”贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长莫荣桂说。

　　看汤色、舌尖品滋味，几十个品种放在一起，每个步骤评委们都细致入微，认识挑选茶叶中的精品。

　　“按照毛尖茶的标准它的汤色是有要求的，汤色来说一般嫩、黄、绿，这样的汤色，嫩黄绿最好，还要看它的清澈度，明亮的分数要高一点。”贵州省茶叶评审专家欧平勇说。

　　场上的评委一丝不苟的评分，场下的参赛选手寸步不离，不放过每一个环节，都希望自己的茶叶能取得一个好的名次。

　　场地的另一边，四位茶艺师的茶艺表演也正在进行着，精湛的技艺，唯美的画面，不一会她们周围就围满了观赏和品茶的群众。

　　经过一个下午的激烈角逐，最终张立三茶场、学志凤羽茶场、三都君和农业开发有限公司分别获得绿茶、红茶、白茶金奖，获得金、银、铜奖的农户们还得到了3吨到1吨的有机肥料。

　　“今天来参赛的大多都是我们三都各村寨的一些致富带头人，他们当中有些还是贫困户，通过我们的帮助，通过他们自身的努力，才一步一步走到今天，通过他们的模范带头作用，也希望更多的农户加入到我们的茶叶种植中来，也希望早日脱贫致富。”组织这次比赛的张旭波告诉记者。

　　近年来，三都不断加大茶产业的发展力度，截至2017年底，三都茶园种植面积达16万亩，投产面积4.28万亩，干茶产量1***0吨，茶叶产值22170万元，种茶农户2万余户，涉茶农户达8.2万人，其中覆盖贫困户数2072户，覆盖贫困人数8702人。