多彩贵州绘就粮食安全新画卷

　　2020年12月，国家统计局发布全国粮食产量数据，我国粮食生产实现“十七连丰”。其中，贵州粮食播种面积4131万亩，产量1058万吨，比2019年分别增长1.6%、0.6%。

　　贵州圆满完成国家下达的年度目标任务，以优质特色粮食为重点，推行绿色高质量发展方式，用最鲜明的色彩绘就了新时期山地特色高效粮食生产新画卷。

　　下一步，贵州将继续坚决扛起粮食安全政治责任，抓好粮食生产，确保粮食安全;持续调整和优化粮食结构，确保面积产量保持基本稳定;多措并举，持续夯实粮食生产基础;持续加大投入，提高粮食生产水平;持续抓好灾害防范，为粮食安全保驾护航;持续构建风险兜底机制，确保农民种粮收益。

　　绿色稻+：筑牢半壁江山

　　2011年，从江“稻鱼鸭复合系统”被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。贵州以此为契机，挖掘水稻可与多种作物轮作及复合共生的特性，加大稻田综合应用，完善技术攻关集成，于2015年率先在全国提出“绿色稻+”理念。

　　“绿色”代表生态和可持续发展，“稻+”体现集成与融合，通过稻内部良种良法技术集成、与其它作物轮作、多种鱼禽共生协同，与二、三产业融合发展，不断丰富完善并在生产上示范推广。

　　2017年，“绿色稻+”得到原农业部充分认可，在全国积极推广。

　　5年探索完善、5年实践创新，“绿色稻+”多种稳粮高效模式应运而生，全省涌现出了优质稻米增产高效典型：

　　义龙新区稻+大蒜+鲜食玉米基地，亩均产出达1.52万元，水稻秸秆原地覆盖还田，可改良土壤提高肥力;

　　黎平县稻+鱼+蛙亩均产值1.5万元以上，市场供不应求;

　　从江县稻鱼鸭共生示范，香禾糯为主体，呆鲤、田鸭动静结合、相得益彰，亩综合产值8250元;

　　兴义市稻+菜+菜模式，实行大蒜—毛豆—水稻耕作制和绿色超高产精确栽培，三季亩产值1.9万元。

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　　2020年，贵州以绿色稻+为引领，水稻生产总体稳中有升，筑牢了全省粮食生产的半壁江山。

　　红高粱：酿造醉美贵州

　　红缨子糯高粱，仁怀地方高粱品种，其粒小、皮厚、饱满、坚实、玻璃质、耐蒸煮，是茅台酒的专用品种。

　　2018年12月，贵州出台《贵州省十大工业产业振兴行动方案》。围绕优质烟酒产业发展目标，省农业农村厅快速成立了酒用高粱产业发展领导小组，印发《贵州省酒用高粱原料种植规划(2020-2022年)》：以2020年200万亩规划面积为起点，以每年新增100万亩的速度，加快全省种植基地高质量推进，生产规模预计全国第一。

　　2020年，十大工业(优质烟酒)产业振兴首批专项资金3000万元到位。农业农村部门整合绿色增产增效、重大病虫害防控、机械化生产示范、防灾减灾等项目同步助推，撬动茅台集团配套投入2.81亿元，合力促进全省高粱原料基地产能不断提升。

　　据行业统计，2020年全省酒用高粱种植216.6万亩、同比增长34.2%，预计总产量60.7万吨，订单占比近83%，带动种植农户收入超过35亿元，面上总体收入超过42亿元。

　　目前，第二批专项资金2500万元已经下达，为2021年300万亩酒用高粱规划落地持续发力。

　　2020年11月，省农业农村厅组织贵州大学、贵州省农科院、贵州红缨子农业科技发展有限公司，召开酒用高粱新品种选育交流研讨会，就新品种选育产学研联合攻关达成共识——将“红缨子”打造成贵州酱香型白酒酒用高粱的公共品牌，制定良种质量标准，同步启动全省酒用高粱产业联盟组建，助推全产业链高效发展。

　　白薏仁：培育高原明珠

　　贵州薏仁生产总量稳居全国第一，容纳全国90%以上薏仁企业，市场份额占全球的70%以上，是中国薏仁的核心主产区，全国最大的加工集聚区和产品集散地。

　　2012年，食药同源成了薏仁产业发展的新名片。以兴仁薏仁为核心的贵州薏仁，雄踞中国十大薏仁米品牌价值排行榜第一。

　　2020年，全省薏仁面积超过80万亩，谷价稳中有升，直接带动薏农种植收入预计21亿元，综合产值近100亿元。

　　按照省委、省政府“黔货进军营”部署，薏仁米进入军粮串换名录，保供方案、准入条件、宣传工作快速启动，成功走进公安部、中国人民警察大学和全国多个省公安系统的食堂。

　　健康引领消费，品牌创造价值。薏仁在助力脱贫攻坚、拉动地方经济的同时，产业多级市场不断形成，消费人群持续扩大，省市县共同发力，“中国好粮油”强势助推，贵州薏仁区域新产品公共技术研发、公共品牌打造、综合标准体系建设、中国薏仁米蓝皮书编制、中国薏仁米博览会、薏仁米品质大数据运用、溯源系统示范研究、全国绿色食品原料标准化生产基地认证等一系列举措全面铺开……

　　黑苦荞：提炼乌蒙味道

　　贵州荞麦种质资源丰富，苦荞新品种选育数目位居全国前列，是中国苦荞优势主产区，以毕节为中心辐射带动六盘水等地，常年种植面积60万亩左右。

　　2015年，省委、省政府出台《关于加快推进现代山地特色高效农业发展的意见》,提出大力发展特色优势产业，建成南方重要的荞麦种植加工基地。

　　2017年，《贵州省绿色农产品“泉涌”工程工作方案(2017-2020)》印发，重点主推十大类具有市场竞争优势的特色产业和绿色农产品“泉涌”发展，苦荞迎来发展良机。

　　贵州荞麦开始潜心提炼：贵州师范大学荞麦产业技术研究中心收集了1000多份荞麦种质资源，种质资源得到保护;“马铃薯苦荞混间作栽培技术”得到应用，既解决了争地矛盾，提高了复种指数，又克服马铃薯的连作障碍;“中国荞麦之父”林汝法，国家现代农业产业技术体系专家等，纷纷就贵州荞麦产业发展出谋划策;省内100余家加工企业参与升级创新，发展精深加工……

　　随着社会经济的快速发展，人民生活水平的提高、健康意识的增强以及人口老龄化的不断加速，人们对健康养生产品和服务需求急剧增长，荞麦产业迎来了广阔的市场空间。

　　此外，贵州苦荞春秋两季可种，除食用外，还用于打造花海景观农旅一体和蜜源，用途广泛。（靳颖 记者 金忠秀）