武穴佛手山药宴即将亮相黄冈地标优品暨文化美食推介会

为精心筹备第二届美食节会，武穴市龙门花海景区龙门休闲度假村参赛团队创作的“佛手山药宴”，在保留传统烹饪精髓上推陈出新，将于9月28日整装出发，进军黄冈地标优品暨文化美食推介会。

“武穴佛手山药”是山药中的上品，距今有1000多年的种植历史，相传为禅宗四祖司马道信精心培育而成，因形似手掌而得名“佛手山药”，含有大量淀粉及蛋白质、硒元素、维生素、葡萄糖、19种氨基酸、多种微量元素，具有很高的养生保健价值和人文审美意蕴，2009年被农业部登记为“农产品地理标志”产品，2012年被省农业厅授予“首届湖北名优蔬菜”。

本次由武穴市龙门花海景区龙门休闲度假村承办的“武穴佛手山药宴”共有菜品10道，选材为佛手山药，配以武穴当地的山珍河鲜，荤素得当，口味相宜。“佛手山药赛熊掌”是以佛手山药为主的素菜，精心烹制，色泽金黄，细腻入味，清香爽口；“山药软煎虾饼”色泽淡雅，佛手山药的醇香软糯配以细嫩的河鲜虾肉，口味清新，口感鲜嫩；“楚香荷韵”将地处吴头楚尾的大美武穴美景集于方寸盘中，惟妙惟肖，让人不忍食用。

在去年的首届东坡美食节上，武穴龙潭宾馆选送的素宴“益寿延年”、喜宴“鸾凤和鸣”分别获地标优品金奖、银奖。继往开来迎盛宴，武穴市龙门花海景区龙门休闲度假村参赛团队目前仍在不懈努力，所有菜品仍在不断创新改良中。