市食药监局开展豆腐果生产加工小作坊培训会

为加强全市食品加工小作坊监督管理，规范豆腐果生产加工小作坊生产经营行为，近日，市食药监局针对辖区内食品加工小作坊存在的问题，开展了以“培训、服务”为出发点的食品加工小作坊培训会。此次参训的食品加工小作坊共22家。

培训围绕《食品安全法》、《湖北省食品安全条例》、《预包装食品标签通则》、《食品生产通用卫生规范》等内容，分析了现阶段豆腐果生产加工小作坊存在的一些主要问题，现场要求食品生产加工小作坊要认真落实食品质量安全主体责任，并严格按照《食品生产加工小作坊质量控制基本条件》的内容落实整改工作。

通过培训学习，使参训人员更加系统了解了小作坊开设及管理等方面的法律法规，尤其对提升和改造生产加工环境的要求有了较大收获，也为已经来临的豆腐果生产销售旺季扼紧食品安全源头关。