市食药监局为中考食品安全护航

6月20日，为确保中考食品安全，市食药监局12个督查组分赴各考点督办。

各考点监管人员通过认真查看学校食堂供餐计划，详细了解就餐人数、地点和审核食谱，查看进货索证索票，检查冷藏设备和餐饮具洗刷消毒设备运行情况，检查餐饮具卫生消毒情况，要求严格食品留样和消毒制度，检查食品从业人员健康情况和培训情况等措施，排查食品安全隐患。另严禁使用发芽发青土豆、四季豆、死海鲜和供应凉菜等高危食品。

今年还增加了现场快速检测内容。主要包括餐具洁净度、大米石蜡或矿物油、蔬菜氨基甲酸酯类和有机磷类农残、粉丝、竹笋、干菜的二氧化硫、食用油的过氧化值等含量是否超标，以上项目均能当场出结果。