市食药监局全力保障中国汽车场地越野赛食品药品安全

　　中国汽车场地越野赛于25日至27日在湖北武穴市举办，这是武穴首次承办全国性越野汽车赛，也是今年中国汽车场地越野赛的第二场赛事。来自全国30多支车队、百余名车手参加比赛。武穴市食品药品监督管理局高度重视赛事期间食品安全保障工作，采取多项措施，全力保障食品安全。

　　据了解，该局把赛事食品安全作为重大政治任务，列入重要日程，提前10天召开会议，认真研究负责接待赛事的主要宾馆酒店食品安全，分析现状，明确工作重点和目标措施。成立一把手负总责的食品安全保障领导小组，制定赛事期间食品安全保障工作实施方案和事故应急处置预案，确保责任到位、措施到位。

　　该局对接待单位实施食品安全评估，派出监督执法人员50人次，对宾馆酒店现场监督检查，发放《武穴市重大活动接待单位食品安全保障责任告知书》，并签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，对发现的问题当场下达《监督意见书》。对食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等全程监督，并逐条逐项记录，提出整改意见，挂账督办，不留“盲区”和“死角”。重点排查所有提供快餐的餐饮单位，检查食品采购索证索票、食品运输保温、食品容器卫生等方面，确保送到观看场地的食品安全卫生。全面排查各大中小型食品商场超市、餐馆酒店、宾馆饭店、农家乐等场所的食品安全。同时，组织精干力量专项排查所有药店，消除药品安全隐患。要求监督检查覆盖率达到100％。

　　该局利用食品快速检测设备，对新采购的农产品、库存干货和成品菜快速抽检，抽检农产品的农药残留，确保绿色无污染；检测成品菜中心温度，确保烧熟煮透；检验食用油的过氧化值和酸价，确保食用油安全。

　　赛事期间，该局严格执行24小时值班制度和领导带班制度，保持通讯畅通。一旦发生食品安全事故，确保食品安全突发事故快速处置。