保障舌尖上的安全——雁山区市场监管局开展食品餐饮环节监督抽检工作

随着中秋国庆佳节日益临近，各餐饮单位迎来消费高峰。为切实有效地提升食品安全监管效能，增强各餐饮单位主体责任意识，近日，雁山区市场监管局对全区各类餐饮单位开展食品安全专项抽检。

为充分利用好有限的抽检任务，结合雁山区消费特点，雁山区市场监管局坚持问题导向，突出重点，有针对性地开展抽检工作。为确保所抽样品的随机性、代表性，雁山区市场监管局以人口集中的校园及周边为重点抽样场所，以风险等级高的发酵面制品、自制熟肉制品、火锅底料及蘸料、自制饮品为抽检样品，共抽取样品36批次，并于当天将样品交付检验机构，切实发挥监督抽检效能。

抽检的同时，雁山区市场监管局执法人员还对被抽检单位经营场所的证照、从业人员健康证明、索证索票、卫生等情况进行了抽查。对各餐饮店是否有经营从国外进口的冻品进行摸排，巩固疫情防控成效，确保进口冻品来源合法可溯，直接接触进口冻品的从业人员新冠病毒核酸检测阴性率100%。

据悉，下一步，雁山区市场监管局将做好抽检信息公开及核查处置工作，把握好时间节点***对检验结果进行公示，对抽检不合格的餐饮单位列为重点监管对象，并加大日常巡查频次，提升抽检工作质量水平，最大限度保障人民群众“舌尖上的安全”。（文/郭佳伟图/曾小娟）

对抽检样品进行封样