好吃哦八步区客家非遗美食名菜名小吃喜获2022年广西美味大赛大奖

近日，由自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办的2022年“广西美味”大家评线上评选活动圆满结束。八步区选送的“客家瓜花酿”获得菜肴类金奖、“客家酸梅鸭”获优秀奖，“公会吴记品味牛肠酸”获小吃类（含饮品）银奖， 贺州市八步区文化广电和旅游局获最佳组织奖。

本次“广西美味”评选活动自4月8日开展以来，获得区内外众多媒体、平台及社会各界广泛关注，活动共收到全区参评作品1176件，其中菜肴618件，小吃（含饮品）408件，点心150件，共吸引数十万人次参与网络投票，累计投票总数达60万票。活动按照“六个好”的要求（好颜值、好名字、好故事、好味道、好健康、好情境）进行评选。通过网络投票和专家评审，最终评选出菜肴类、小吃（含饮品）类、点心类共200个获奖作品，最佳组织奖32个。

八步区客家美食技艺源远流长，享誉全区，《客家百菜酿制作技艺》列入广西非物质文化遗产，八步区文旅部门长期以来，通过举办“八步区十大名菜”、“八步区十大金牌小吃”等评比活动，推动了八步区名菜名小吃美食行业的发展，此次“广西美味”评选活动，组织引导潘芳兴、吴玉赦等著名大厨积极参赛，在保持传统客家美食文化的基础上，进一步推陈出新，研发出口味地道、广受青睐的客家美食名菜，其制作客家名菜、名小吃“客家瓜花酿”、“客家酸梅鸭”，“公会吴记品味牛肠酸”在此次大赛中喜获佳绩，也是八步区向全国人民推荐最接地气、最受老百姓欢迎的客家美食、小吃菜品，提升了八步区客家美食美味的影响力与市场知名度。（八步区文化广电和旅游局 白奎  梁玮）

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