小杂粮走向大市场

工人正在加工玉米面

　　这几天，阳泉润旭小杂粮石磨加工有限公司的负责人王润旭与北京的客户签订了一笔小杂粮产品订购协议。“工作人员大多到平定县、盂县的村子里挑选玉米、小米等原粮了。”王润旭说，“有了优质的原粮，才能加工出绿色安全的农产品。我们要尽快生产，完成订单。”

　　阳泉润旭小杂粮石磨加工有限公司成立于2018年初，位于城区义井镇神峪村，是平定县旭日养殖种植专业合作社的农产品延伸加工企业。公司以传统方法加工合作社提供的无公害小杂粮并销售。

　　“石磨是传统的粮食加工工具，加工的杂粮口感好、营养成分流失少。我们就选择了用石磨加工。”王润旭说。王润旭多年前外出打工，经过几年的资金积累，他返乡创业，从事养殖种植产业。一个偶然的机会，他发现种植户种出的粮食难卖并且卖不上好价钱，心里非常着急，就想着在农产品加工上做点文章。

　　说干就干。王润旭去山东、陕西实地考察、购买设备，在合作社内建起了一个30多平方米的小型石磨加工坊，开始试生产。虽然只有1台石磨机和1台包装机，但他在生产加工过程中没有丝毫放松，每一个环节严格把关，努力做出优质的杂粮产品。

　　小型石磨加工坊一年能生产杂粮面15吨，年产值13万元。加工坊生产的杂粮产品取得了“中国绿色安全食品”认证。2017年，王润旭获得了阳泉市“五小”竞赛优秀成果三等奖。这对他来说是不小的鼓励。

　　后来，王润旭在市里租了一个面积较大的厂房建成加工车间，扩大生产规模。杂粮产品越来越受市场欢迎，旭日养殖种植专业合作社种植的杂粮无法满足生产需求。于是，王润旭联合几个种植大户扩大了种植规模。2018年，在市科协、市农业农村局的指导下，王润旭开始在神峪村建设一个大型农产品石磨加工厂。

　　经过两年多的精心准备，小杂粮加工厂建设完成。加工厂建筑面积1600多平方米，有石磨加工、小麦加工、玉米加工、谷子加工4个车间，配套建设了产品质量检测室、产品陈列室、产品储藏室等，年加工优质小杂粮500吨。

　　“我们在运营上采取‘公司+合作社+农户’的模式，明确种植范围和种植要求，杜绝施用化学肥料，保证原粮的绿色无公害。”王润旭说。近年来，他积极寻求突破口，将生产的小杂粮顺利打入北京市场。

　　有了市场保障，王润旭发展的步子更大了。公司与平定县巨城镇、岔口乡达成合作，打造了1.4万亩的小杂粮种植基地，采用“公司+基地+农户”的模式发展订单农业。公司为农户提供优质种苗、种植管理和采收技术服务，统一组织收购，逐步形成了培训、生产、科研、检验、加工储藏和销售一体化的经营模式。

　　此外，公司还设置了化验室，引进山西农业大学、北京食品科学研究院的技术，用于检验小杂粮内营养成分，并根据科学数据打造适宜不同消费群体的特色小杂粮礼盒。

　　在今年9月我市开展的“十佳美丽乡村”和“十佳品牌农产品”评选活动中，阳泉润旭小杂粮石磨加工有限公司的产品被评为“阳泉市品牌农产品”。这更坚定了王润旭继续做好杂粮加工产业的信心，他相信石磨加工的小杂粮产品一定能走出阳泉、走向全国市场。（曹宏杰）

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