市食药监局加强春夏季食品安全监管工作
针对春夏季食品安全事故易发多发实际,近日,市食品药品监督管理局印发《关于加强春夏季食品安全监管预防食物中毒的通知》,要求各县区局按照省局指示要求,加强宣传、抓住重点、强化监管,确保不发生餐饮服务食品安全事故。
市食药监局认真剖析春夏季易发生食品安全事故的主要原因,分类明确了针对性监管措施。要求各县区局把预防食物中毒工作摆到突出位置,充分利用广播、电视、报刊和网络媒体,加大食品安全知识宣传力度。严格落实各级监管人员责任,加强对重点品种、重点环节、重点区域的监督检查,突出学校(含幼托机构)食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂、农村聚餐场所、旅游景点周边餐饮单位,加大快速检验、监督抽检和规范整治力度。督促餐饮服务单位履行主体责任,全面落实索证索票、进货查验、食物留验、餐饮具清洗消毒等各项制度,慎用四季豆、青番茄、生食水产品等高风险食材,切实做好餐厨卫生清洁和餐饮具清洗消毒工作。及时修订完善应急处置预案,调整补充应急物资,加强应急处置演练,锻炼应急队伍,严格按规定做好突发事件应急处置和信息报送工作,确保突发事件科学有效、及时妥善处置。