绵竹市市场监督管理局召开白酒小作坊食品安全宣贯会暨安全生产工作会

为进一步加强白酒小作坊生产经营监管，切实保障公众身体健康和生命安全，绵竹市市场监督管理局于5月26日组织全市白酒小作坊召开食品安全宣贯会暨安全生产工作会。

会上该局食品生产股股长卓娅详细宣讲了《成德眉资地区散装白酒标识规范》、《白酒小作坊散装白酒双签留样制度》、《白酒小作坊风险防控指南》、《四川白酒小作坊生产规范》、《食品小作坊环境卫生规范》。

该局党组成员、稽查大队大队长冯小明强调：小作坊要严格落实质量安全主体责任，必须采取纯粮固态法酿造工艺生产白酒，保证所生产的白酒卫生、无毒、无害。同时禁止使用食用酒精加工生产白酒，禁止使用甲醇、非食用酒精等其他非食用物质或食品添加剂生产白酒等，按规定在散装白酒容器或包装上标明相关信息，明确做好进货查验、储存和销售信息记录，做到产品质量安全可追溯，禁止流动销售散装白酒。并要求小作坊注意有限空间、消防、危房等，做到保证食品安全的同时注意安全生产。