品鉴鲜笋佳肴促进乡村振兴——龙湖区开展粤菜师傅乡村行厨艺交流活动

　　鸥汀街道的旦家园社区，因独特的地理环境，孕育了清脆甘甜的旦家竹笋，每年夏天总有游客慕名而来，畅享舌尖上的天然美味。为推广潮汕美食文化，提升旦家园餐饮店厨师们的厨艺，助推我区乡村振兴，6月27日，区人社局联合鸥汀街道举办了“粤菜师傅·乡村行”----旦家园竹笋美食厨艺交流活动，邀请潮菜烹饪大师，深入乡村社区，与旦家园的厨师们进行一场烹饪厨艺的切磋交流。龙湖区政府副区长蔡敏、区人社局、鸥汀街道相关领导、同志参加活动。

　　本次活动共有7家旦家园餐饮店参加，厨师们以旦家园鲜笋为原材料，现场烹饪了14道特色菜品进行展示，“网红”名厨叶飞对菜品进行逐一点评，并现场制作了两道竹笋特色菜肴，和厨师们进行厨艺交流。

　　绿水环绕，竹林飘香，大师精湛的手艺和独特的菜品得到厨师们的一致称赞，现场交流气氛浓烈。厨师们纷纷表示，感谢人社部门举办了这场交流活动，不仅为他们提供了厨艺展示和交流提升的平台，还对当地的餐饮美食进行了一次很好的推广，收获满满。

　　本次旦家园竹笋美食厨艺交流活动是今年龙湖区人社局“粤菜师傅·乡村行”系列活动的第二场，接下来区人社部门将继续坚持以提升厨艺技能、促进乡村振兴为导向，全面深入推动“粤菜师傅”工程高质量发展，努力将“粤菜师傅”工程打造成具有龙湖特色的乡村振兴工程，将“粤菜师傅”打造成展示潮汕传统美食文化的亮丽名片。