我区举办餐饮两图两档两公开制度培训班

　　为进一步推进落实食品安全“两图两档两公开”工作，完成2018年“两图两档两公开”样板单位建设任务。6月29日，三水区市场监督管理局举办餐饮食品“两图两档两公开”制度培训班，全区35家餐饮单位的食品安全管理人员参加了集中培训。

　　佛山市质量和标准化研究院高级工程师郭友珍对佛山市食品安全“两图两档两公开”工作要求和餐饮食品安全管理档案内容进行了详细讲解培训。区市场监管局要求参会单位进一步落实食品安全主体责任，明确食品安全档案管理员，积极主动落实“两图两档两公开”工作。要求在10月份前，全区建立35家餐饮食品“两图两档两公开”样板单位，规范食品安全管理档案，实施食品安全管理信息公开。

　　根据区市场监管局工作部署，2018年，全区餐饮服务单位“两档”建档率65%，食品安全信息公开率90%。为进一步深化推进“两图两档两公开”工作，区市场监管局在辖区内选取了35间供餐规模大、基础条件较好的大型餐馆和单位食堂建设“两图两档两公开”样板单位，通过购买政府服务方式，由佛山市质量和标准化研究院对拟建设餐饮单位进行业务培训和技术指导。