南海区部署开展餐饮具集中消毒企业联合整治行动
为进一步深入推进国家食品安全示范城市创建工作,加强南海区餐饮具集中消毒企业管理,提高公共餐饮具卫生质量,10月下旬,南海区部署开展餐饮具集中消毒企业联合整治行动。
10月23日,南海区创建国家食品安全示范城市领导小组办公室组织区卫计、环保、工商、食药监召开了部门协调会议,要求各部门根据自身职责,加强对餐饮具集中消毒企业的监督检查,查处违法行为。此次整治行动由各镇人民政府、街道办牵头,重点整治集中消毒企业,检查清洗、消毒、保洁设施是否完备,餐饮具清洗、消毒环境是否卫生,餐饮具清洗、消毒是否达到规范。对餐饮具集中消毒企业,未达到卫生规范的,将由卫生部门予以处罚。
行动开展以来,各镇街共对全区20家餐饮具集中消毒企业进行执法检查,大部分正常营业,相关部门对已停业的责令其办理注销登记;对3家未通过环保审批手续的已由环保部门立案查处。行动中,对没有办理有效的健康证、未戴口罩、手套、帽等不规范经营行为,均责令其立即进行整改。
与此同时,食药监部门对餐饮单位加强监管,要求餐饮单位对采购的餐饮具进行查验并履行索票索证,确保供应商具备经营资质。如里水镇食药监局对辖区内55家餐饮服务单位进行检查,发现15家餐饮服务单位的包装消毒餐饮具未能提供有效资质餐饮具消毒企业相关资料,执法人员现场责令其进行整改。
南海区卫生监督所11月8日举办了2017年南海区餐具、饮具集中消毒服务卫生管理培训班。此次培训共有我区餐具饮具集中消毒服务单位及镇街监督员共80多人参加,会上通报了2017年我区餐具饮具集中消毒服务单位监督及出厂产品的抽检情况,为学员分析近几年在餐饮具消毒方面法律法规标准规范的变化、新法律法规的细则解读以及传授现场监督检查的要点。同时,区卫生监督所对2018年的餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作要点进行了部署。
(狮山镇重点检查餐饮具集中消毒企业)
(九江镇联合行动检查餐饮单位)
11月8日集中餐饮具消毒培训班现场
(协调科供稿)