市市场监管局光明局新湖所集中力量开展工地食堂食品安全专项检查

　　光明区新湖街道目前正处于旧貌换新颜的关键建设时期，大批建设项目涌现，其中25个建筑工地设有集体食堂。为杜绝食品安全事故，保障广大工友舌尖上的食品安全，近日，市市场监管局光明局新湖所组织精干执法力量对辖区工地食堂持续开展食品安全专项检查。

　　此次专项检查主要从三方面着手。一是规范办证。经查，全部工地食堂均已办理《食品经营许可证》。二是加大检查力度。在全覆盖检查的基础上，执法人员仔细检查了各工地食堂从进货到供餐全流程中的各个环节，重点检查索票索证、原料存储、操作环境、餐具清洁、食品留样的情况。总体来看，大多数工地食堂达到了监管要求，但有6家食堂仍存在索票索证不全、操作间生熟混放、地面积水过多等问题。执法人员已现场责令上述食堂限期整改。同时，执法人员提醒经营者要严格落实食品安全管理制度，做好厨房硬件设施的定期更新维护，严格按照食品安全操作规范流程加工食材，以杜绝食品安全事故发生。三是督促整改。新湖所安排专人***待整改的工地食堂，积极督促经营者限期整改到位。目前，已有2家工地食堂完成整改，其余4家仍在整改中。

　　接下来，新湖所将坚持问题导向，进一步加大工地食堂的执法检查力度，以巩固监管成果，提升监管水平，确保广大工友们吃得安全、吃得放心。