光明新区疾控中心开展2018年食品安全周系列活动

　　“民以食为天，食以安为本”，食品安全是民生工程，与群众生活息息相关。随着人民生活水平越来越高，如何“吃好”成为老百姓关注的热点。“喝汤比吃肉更有营养吗？”“乳饮料可以代替牛奶吗？”“我们每天要吃多少水果蔬菜？要吃多少肉和几杯水？”7月23日，光明新区疾病预防控制中心开展了2018年食品安全周系列讲座之食品安全进餐饮专题讲座。

　　新区疾控中心专业人员指出，食物营养与身体健康息息相关，根据中国膳食指南的标准和中国居民平衡膳食宝塔图，要保证食物的多样性，做到合理膳食，吃出健康。5月13日发布的《中国居民膳食指南（2016）》，与2007版内容相比主要有“四降一升”，即水果、动物性食品、大豆和盐的量要降，饮水量要上升。另外，作为食品生产经营者，要切实严格履行《食品安全法》及其配套法规所规定的法律义务，杜绝“潜规则”，做良心食品、做自己敢吃的食品。

　　新区疾控中心提醒餐饮行业从业人员，主动做到“五要五不”：食安常识要学习，安全隐患不大意；食物加热要彻底，生熟食品不混装；标签标识要细看，消费小票不能丢；抽检信息要关注，风险警示不忽视；权益受损要举报，违法违规不纵容。同时真诚邀请每一位市民监督食品安全监管部门工作，积极举报食品生产加工黑窝点、私屠滥宰生猪、偷售活禽等危害食品安全的违法犯罪行为，做食品安全“潜规则”的“吹哨者”。让全社会一起行动起来，携手并进，尚德守法，共建深圳平安市场，畅享健康美好生活！

　　（撰稿人：何维意）