石楼所举办2016年企业集体食堂食品安全管理春季培训

    4月20日，石楼食品药品监督管理所联合石楼镇食安办，举办了石楼镇2016年企业食堂食品安全管理春季培训。

    培训会上，石楼社区医疗服务中心相关负责人对参训人员讲解了对食物中毒的防控知识以及突发集体食物中毒的紧急应对方法，石楼食品药品监督管理所负责人向参训人员详细讲解了企业食堂许可证的变化、法律法规、食堂食品安全重点控制环节和食堂食品安全应急措施等内容。同时送达了《致石楼镇企事业单位负责人的一封信》，介绍石楼企业食堂食品安全工作情况，强调其重要性，肩负着比一般餐饮店还要重的社会责任。信中还督促企业落实主体责任，建立健全食堂食品安全制度，完善索证索票、五病调离、日常消毒、食品留样等。会上对未办证或未落实整改的企业食堂进行了通报。

    石楼辖区内78家集体食堂的企业负责人及食堂管理人员共150人参加。接下来，石楼所将联同镇食安办逐一对镇内集体食堂进行重点检查以及走访有集体食堂的企业负责人，增强各企业负责人的食品安全意识，对拒不改正或坚持无证经营的企业食堂进行查处，坚决保障石楼镇企业职工就餐安全。