渠县畜牧食品局严格执行畜禽产品流向登记制度

为加强畜禽产品质量的管理，实时掌握其来源及流向，便于追溯，县畜牧食品局严格执行畜禽产品流向登记制度。

县动物卫生监督所和驻厂（场）官方兽医切实履行监管职责，依法监督生猪屠宰企业按照《生猪屠宰管理条例》的规定对屠宰的生猪及其产品实施肉品品质检验，督促屠宰企业按照规定依法出具肉品品质检验合格证明，督促屠宰企业严格执行“产品流向登记制度”。

屠宰企业如实记录产品的名称、数量、出场时间以及产品经销者的名称（姓名）、销售地址、联系方式等内容，确保产品质量可追溯、责任可追究。出场（销售）的产品必须具备“两章两证”（产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、产品检疫合格证明、肉品检验合格证明），产品检疫合格证明和肉品检验合格证明必须真实准确记载产品名称、数量以及产品经销者的名称（姓名）和销售地址。未经检疫检验或检疫检验不合格的产品不得出场，不得流入市场。上市销售的成品肉，如发现不符合质量安全标准的，必须按照“产品出厂及不合格产品召回制度”要求进行处理。

据悉，此项工作的开展，进一步杜绝了病死畜禽及其产品出现在流通环节，确保了人民群众吃上放心食材。

 （供稿人：雷映松，审签人：朱小波）