天河区食品药品监督管理局全力保障第116届广交会食品安全
第116届中国进出口商品交易会于10月15日至11月5日在广州举办。由于本届广交会的餐饮服务食品安全保障具备任务重、时间短等特点。在局领导的指示下,根据监管所的配备情况,天河区食品药品监管局限制迅速成立7个保障小组对全区范围内的供餐单位以及接待单位进行餐饮环节食品安全保障,具体做法如下:
一是重点查看食品留样是否规范、餐厨垃圾是否及时清理、从业人员是否建立健康档案、原材料供应商的有效资质是否齐全,广交会供餐品种是否有超范围经营、餐(工)用具消毒是否及时记录、供(备)餐车卫生状况是否达标等。
二是对餐厨垃圾未及时清理,供餐目录有超范围经营、原材料供应商的资质证明已过期的餐饮单位,现场发出整改通知书,责其立即整改并限期提交整改报告。
三是督促相关餐饮单位严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理办法》和《重大活动餐饮服务食品安全管理规范》落实相关要求。
此次保障行动针对辖区内的11家接待单位、5家供餐单位进行重点监督检查。在广交会期间,共出动保障车辆16车次,执法人员48人次。共保障就餐人数5673人次,并确保没有出现一起食品安全事件。
区食品药品监督管理局 曾晓鑫
2014年11月3日