营山县市场监管局开展地沟油突击检查

节日临近，为严厉打击违法回收、使用废弃油脂犯罪行为，严防“地沟油”回流餐桌，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，营山县市场监管局联合县公安局对县城火锅店开展了突击检查。

此次突击检查重点检查餐饮单位是否落实食用油、生鲜食材、冷冻食品、调味品等相关产品的进货查验、索证索票和采购记录制度；是否建立并严格执行餐厨废弃物分类放置和流向追溯制度；是否做好餐厨废弃物处置、收运、台账管理工作；是否存在乱倒乱堆餐厨废弃物。重点查处通过非法渠道购进食用油，使用“地沟油”加工食品，重复使用餐桌废弃油脂，购买和使用来源不明、标识不清的食用油、火锅底料和调味料等违法行为。

截至目前，联合检查组突击检查火锅经营店共5家，在一家“火锅串串店”的库房内发现有一桶疑似“地沟油”的油水混合物约50kg，执法人员现场对该桶油水混合物依法进行了扣押。因该店涉嫌生产、销售有毒有害食品，目前，公安机关已对其立案侦查，3名涉案人员已被刑拘，案件正在进一步调查处理之中。